Wijnproeverijen in La Forge in de Vogezen

U kunt in Ferme La Forge kennismaken met onze selectie van 10 verschillende Elzas wijnhuizen. Per wijnhuis hebben we in ieder geval zo'n 3 a 4 verschillende wijnen op voorraad. U kunt  kennismaken met een aantal verschillende wijnen. U kunt ook wijnen van dezelfde druif vergelijken, bijvoorbeeld 4 verschillende Rieslings.

Natuurlijk vertellen we u het een en ander over Elzas wijnen in het algemeen en onze selectie in het bijzonder.

Een proeverij begint met een korte algemene inleiding over wijnen en wijnproeven in het algemeen. We geven u enige tips en do’s and don’ts. Vervolgens hebben we het specifiek over de Elzas. Aan bod komen grond, methodieken en bijvoorbeeld ook mentaliteiten.

U krijgt van ons een speciaal formulier waarop u uw bevindingen kan opschrijven.U heeft dat formulier nodig tijdens en na de proeverij, want we zullen veelvuldig discussieren over wat we proeven. LEUK !!!

U kunt een proeverij ook combineren met een maaltijd. Wijn en spijs horen immers bij elkaar! Wat we vaak doen is een aantal typisch Elzasiaanse gerechten serveren, zoals Coq au Riesling, Choucroute garnie, Tarte flambé, Kugelkopf of Baeckofe.

We bereiden alles vers voor en warmen het dan op tijdens de proeverij. Meteen daarna kunt u eten en kiest u de wijn die het beste bij de gerechten past.

De basistarieven staan hier. We kunnen echter alle kanten op!